Vinificatie
Zibibbo (Muscat d’Alexandrie) geoogst van de vulkanische terrassen van Pantelleria. Een deel van de druiven wordt gedroogd in de zon (appassimento), waarna het sap langzaam vergist. De gedroogde druiven worden daarna mee vergist voor extra concentratie, aroma-intensiteit en rijkdom.

Beschrijving & Smaakprofiel
Weelderig en exotisch: abrikoos, vijg, sinaasappelschil, dadel, honing en mediterrane kruiden. Zoet maar perfect in balans door levendige zuren; intens, warm en fluweelzacht met een eindeloze afdronk.

Wijn & Spijs
Prachtig bij blauwe kazen, foie gras, amandelgebak, panna cotta, fruitdesserts en als luxe meditatiewijn na de maaltijd.

Over de Producent
Donnafugata is een icoon van Sicilië. Ben Ryé is hun vlaggenschip — een van de meest prestigieuze zoete wijnen van Italië, bekend om zijn ongekende aromatische rijkdom en pure eiland-expressie.