Vinificatie
Deze witte wijn van Weingut Markus Huber komt uit Niederösterreich en wordt gemaakt als een traditionele Gemischter Satz: verschillende witte druivenrassen staan samen aangeplant in dezelfde wijngaard en worden gezamenlijk geoogst en gevinifieerd. De blend bestaat uit meerdere variëteiten, waaronder Grüner Veltliner, Riesling en andere lokale witte druivenrassen. Doordat de druiven verschillende eigenschappen en rijpingsmomenten hebben, ontstaat van nature een gelaagde wijn waarin frisheid, fruit, kruidigheid en structuur samenkomen. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting, waarbij de opvoeding vooral gericht is op het behouden van het pure fruit en de levendige stijl.
Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus is de wijn fris en expressief, met aroma’s van groene appel, peer en citrus, aangevuld met witte perzik, bloesem en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij sappig en levendig, met frisse zuren en een lichte, verfijnde structuur. Citrus en wit fruit worden gecombineerd met een vleugje witte peper en een subtiele minerale toets. De afdronk is droog en verfrissend, met sappig fruit en fijne kruidigheid.
Wijn & Spijs
Een veelzijdige witte wijn die uitstekend past bij Wiener Schnitzel, gebakken forel met citroen of groene asperges met beurre noisette. Ook bij een salade met geitenkaas, geroosterde groenten of lichte gerechten met schaal- en schelpdieren komt zijn frisse en kruidige karakter mooi naar voren. Door zijn levendige stijl is hij daarnaast uitstekend als aperitief.
Over de Producent
Weingut Markus Huber is gevestigd in Reichersdorf in het Traisental en behoort tot de toonaangevende producenten van de regio. Het domein is vooral bekend om Grüner Veltliner en Riesling van de kalkrijke bodems van het Traisental. Markus Huber werkt met veel aandacht voor afzonderlijke wijngaarden en streeft naar wijnen met precisie, frisse zuren en een duidelijke expressie van herkomst. Met deze Gemischter Satz laat hij een meer toegankelijke en traditionele Oostenrijkse wijnstijl zien, waarin verschillende druivenrassen gezamenlijk voor balans en aromatische veelzijdigheid zorgen.
