Vinificatie

100% Negroamaro, afkomstig uit Puglia. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen cuves om het rijpe fruit en de kruidige expressie van de druif te behouden. Aansluitend rijpt de wijn kort in eikenhouten vaten. Deze beperkte houtopvoeding is bewust gekozen om extra rondheid en diepte te geven, zonder de soepele stijl te verliezen.

Beschrijving & Smaakprofiel

Rijk en zwoel, met aroma’s van rijpe kers, pruim en zwarte bes, aangevuld met tonen van cacao, zoete specerijen en een lichte kruidigheid. In de mond zacht en rond, met milde tannines en een warme, volle structuur. De afdronk is soepel, licht kruidig en aangenaam lang.

Wijn & Spijs

Uitstekend bij gegrild vlees, stoofgerechten en kruidige pastagerechten. Ook zeer geschikt bij lamsvlees, barbecue en gerijpte kazen. Past perfect bij een mediterrane keuken met krachtige smaken.

Over de Producent

I Muri is een wijnlijn van Vigneti del Salento en staat bekend om zijn toegankelijke, zonrijke wijnen uit Zuid-Italië. De focus ligt op rijp fruit, zachtheid en directe drinkbaarheid.

Wat deze Negroamaro bijzonder maakt, is zijn balans tussen kracht en soepelheid. Leuk weetje: Negroamaro betekent letterlijk “zwart en bitter”, maar in deze stijl is bitterheid nauwelijks aanwezig — juist het rijpe fruit en de ronde structuur maken deze wijn zo geliefd.