Vinificatie
Traditionele Champagne-assemblage met een dominante rol voor Pinot Noir, aangevuld met Chardonnay, afkomstig uit wijngaarden in en rond de Vallée de la Marne. Vergisting voornamelijk in roestvrij staal, met inzet van reservewijnen voor consistentie en complexiteit. Rijping op de lie zorgt voor verfijning en een fijne mousse.

Beschrijving & Smaakprofiel
Evenwichtig en uitnodigend: rijpe appel, peer en citrus, met subtiele tonen van brioche en amandel. Fris en strak in aanzet, romig in de mond, met een zachte mousse en een elegante, harmonieuze afdronk. Klassiek van stijl, toegankelijk maar met duidelijke diepte.

Wijn & Spijs
Zeer veelzijdig. Uitstekend als aperitief, maar ook mooi bij schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, gevogelte en verfijnde borrelhapjes.

Over de Producent
Champagne Lequien et Fils is een traditioneel familiebedrijf met diepe wortels in de Champagnestreek. Het huis werkt nauw samen met eigen wijngaarden en vaste telers, waarbij Pinot Noir een centrale rol speelt in de stijl.

Lequien & Fils staat bekend om Champagnes die trouw blijven aan de klassieke traditie: zuiver fruit, verfijnde mousse en een duidelijke focus op balans en doordrinkbaarheid. De naam La Rencontre — “de ontmoeting” — verwijst naar het samenspel tussen druivenrassen, herkomst en vakmanschap. Het resultaat is een Champagne die toegankelijk is, maar tegelijk een serieus en authentiek beeld geeft van het huis en zijn stijl.