Vinificatie
De Pinot Grigio DOC van Kellerei Tramin is afkomstig van wijngaarden op hellingen in Alto Adige, waar hoogte en koele nachten zorgen voor aromatische frisheid. De druiven worden geoogst met focus op spanning en zuiverheid. Vergisting vindt plaats in roestvrij staal, gevolgd door korte rijping op de fijne lie. Er wordt geen hout gebruikt; de vinificatie is strak en precies, bedoeld om het druivenkarakter helder te houden.

Beschrijving & Smaakprofiel
Zuiver en evenwichtig. In de neus frisse peer, appel en citrus, met een lichte florale nuance. In de mond strak en sappig, met frisse zuren en een verfijnde textuur. Het fruit blijft helder en ingetogen, ondersteund door een subtiele minerale ondertoon. De afdronk is droog, schoon en verfrissend, met een rustige, elegante finale.

Wijn & Spijs
Zeer breed inzetbaar. Past goed bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades en gevogelte. Ook geschikt als aperitief of bij eenvoudige mediterrane gerechten. Een wijn die ondersteunt zonder te domineren.

Over de Producent
Kellerei Tramin behoort tot de referenties van Alto Adige en staat bekend om zijn consistente kwaliteit en duidelijke terroirbenadering. De coöperatie werkt nauw samen met haar wijnboeren en legt de nadruk op hoogte, bodem en druivenras.

De Pinot Grigio DOC is een van de visitekaartjes van het huis. Het is geen neutrale allemansvriend, maar een precieze, frisse interpretatie die laat zien hoe Pinot Grigio in Alto Adige spanning, elegantie en karakter kan combineren.