Vinificatie
100% Pinot Gris afkomstig van geselecteerde percelen in de Elzas. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen cuves bij gecontroleerde temperatuur om het fruit en de aromatische expressie zuiver te houden. De vergisting wordt doorgaans gestopt met een kleine natuurlijke restzoetheid, typerend voor de stijl. Er wordt geen hout gebruikt; de vinificatie is gericht op rondheid, balans en directe drinkbaarheid.

Beschrijving & Smaakprofiel
Rijk en soepel, met aroma’s van rijpe peer, appel en perzik, aangevuld met lichte honing- en kruidige tonen. In de mond vol en zacht, met een lichte zoet-frisse balans en voldoende zuren om de wijn levendig te houden. De afdronk is rond, mild kruidig en comfortabel.

Wijn & Spijs
Zeer veelzijdig. Mooi bij gevogelte, varkensvlees, gerechten met room of zachte specerijen. Ook passend bij Aziatische gerechten met milde kruiding en bij halfharde kazen. Een fijne wijn voor zowel borrel als maaltijd.

Over de Producent
Wolfberger is één van de meest toonaangevende producenten van de Elzas en staat bekend om zijn consistente kwaliteit en toegankelijke stijl. De Collection-lijn is bedoeld om druivenrassen helder en herkenbaar te laten spreken.

Leuk weetje: Pinot Gris uit de Elzas staat bekend om zijn vollere stijl en subtiele restzoetheid. Wolfberger weet deze klassieke signatuur perfect te combineren met frisheid, waardoor de wijn breed inzetbaar blijft aan tafel.