Vinificatie
Deze Rosso Piceno is een klassieke assemblage van Sangiovese en Montepulciano, afkomstig uit de heuvels van de Marken, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van zon, hoogte en invloeden van de Adriatische Zee. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid om zowel fruit als structuur te behouden. Na een gecontroleerde vergisting met zachte extractie rijpt de wijn enkele maanden in roestvrij staal, zonder houtinvloed, zodat het fruitige en toegankelijke karakter centraal blijft. De intentie van de wijnmaker is een soepele, karaktervolle rode wijn te maken die direct drinkplezier biedt.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn aroma’s van rode kers, pruim en bessen, aangevuld met een lichte kruidigheid. In de mond is hij vol en sappig, met rijp fruit en een zachte structuur. De tannines zijn aanwezig maar soepel, waardoor de wijn toegankelijk blijft. Het mondgevoel is rond en levendig, met een goede balans tussen fruit en frisheid. De afdronk is aromatisch en evenwichtig, met een fruitige en licht kruidige toets.

Wijn & Spijs
Deze Rosso Piceno komt bijzonder goed tot zijn recht bij gerechten met een hartig en kruidig karakter, zoals pasta met tomatensaus, pizza, of runderstoofgerechten. Ook bij gegrild vlees of gerechten met mediterrane kruiden sluit de soepele en fruitige stijl van de wijn uitstekend aan. Licht gekoeld komt zijn frisse karakter extra mooi naar voren.

Over de Producent
Tenuta De Angelis is gevestigd in Marche en wordt geleid door de familie Fausti. Met meer dan vijftig jaar ervaring combineert het domein traditie met moderne inzichten, waarbij de nieuwe generatie inzet op biologische werkwijzen en een verfijndere stijl. Rosso Piceno is een van de belangrijkste appellaties van de regio en staat bekend om zijn combinatie van sappig fruit, toegankelijkheid en gastronomische veelzijdigheid.