Vinificatie

100% Garganega, afkomstig uit het historische Soave Classico-gebied. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen cuves bij gecontroleerde temperatuur om frisheid en aromatische zuiverheid te behouden. Er wordt geen hout gebruikt; de vinificatie is gericht op het pure fruit en de kenmerkende mineraliteit van de vulkanische bodems rondom Soave.

Beschrijving & Smaakprofiel

Fris en elegant, met aroma’s van witte bloesem, peer, appel en een vleugje citrus. In de mond soepel en verfijnd, met frisse zuren en een lichte amandeltoon in de afdronk. De wijn is zuiver, droog en harmonieus, met een subtiele minerale spanning.

Wijn & Spijs

Uitstekend als aperitief en zeer geschikt bij lichte gerechten zoals salades, gegrilde groenten, vis en schaal- en schelpdieren. Ook mooi bij risotto, pasta’s met lichte sauzen en zachte kazen. Een klassieke match met de Noord-Italiaanse keuken.

Over de Producent

Bolla is één van de meest historische namen uit Soave en speelt al decennialang een belangrijke rol in het internationale succes van deze appellatie. Het huis staat bekend om zijn betrouwbare, klassieke stijl waarin frisheid en drinkbaarheid centraal staan.

Wat Bolla bijzonder maakt, is de consequente focus op Soave als gastronomische wijn. Leuk weetje: Bolla was één van de eerste producenten die Soave wereldwijd op de kaart zette, waardoor deze wijn uitgroeide tot een icoon van frisse, elegante Italiaanse witte wijn.