Vinificatie

100% Negroamaro, afkomstig uit Salento (Puglia). De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen cuves om het rijpe fruit en de kruidige nuances van de druif zuiver te behouden. Aansluitend volgt een korte rijping, deels op hout, gericht op afronding en balans zonder de frisse, sappige stijl te verliezen.

Beschrijving & Smaakprofiel

Soepel en karaktervol, met aroma’s van rijpe kers, pruim en zwarte bes, aangevuld met mediterrane kruiden en een lichte hint van cacao. In de mond rond en zacht, met milde tannines en een warme, evenwichtige structuur. De afdronk is soepel, licht kruidig en prettig doordrinkbaar.

Wijn & Spijs

Zeer veelzijdig. Mooi bij gegrild vlees, pasta’s met tomaat of ragù, lamsgerechten en kruidige ovenschotels. Ook uitstekend bij pizza, barbecue en halfharde kazen. Een ideale wijn voor dagelijks gebruik én aan tafel.

Over de Producent

Cantele is een toonaangevend familiebedrijf in Salento en geldt als één van de grote ambassadeurs van Zuid-Italiaanse kwaliteitswijnen. Het huis staat bekend om zijn focus op lokale druivenrassen en een moderne, precieze vinificatiestijl.

Wat Cantele bijzonder maakt, is de combinatie van traditie en verfijning: hun wijnen zijn altijd herkenbaar, zuiver en gastronomisch inzetbaar. Leuk weetje: Telero verwijst naar de historische naam van het gebied rond het familiedomein en onderstreept de sterke band van Cantele met zijn herkomst. Deze Negroamaro laat zien hoe elegant en toegankelijk deze druif kan zijn.