Vinificatie
Deze rode wijn van Weingut Markus Huber wordt gemaakt van 100% Zweigelt, een typisch Oostenrijks druivenras dat is ontstaan uit een kruising tussen Blaufränkisch en St. Laurent. De druiven zijn afkomstig uit het Traisental in Niederösterreich, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren. Na de oogst worden de druiven vergist met schilcontact, waarbij de extractie zorgvuldig wordt beheerst om het sappige fruit en de soepele structuur te behouden. De verdere opvoeding is gericht op het verfijnen van de tannines en het bewaren van het karakteristieke fruit van Zweigelt. Het resultaat is een toegankelijke, elegante rode wijn met een verfijnde kruidigheid.
Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus sappig en uitnodigend, met aroma’s van rijpe kersen, frambozen en rode pruimen, aangevuld met viooltjes, zwarte peper en subtiele kruidige tonen. In de mond is de wijn soepel en fruitgedreven, met zachte tannines en levendige zuren die voor een aangename frisheid zorgen. Het rijpe rode fruit wordt ondersteund door een lichte aardse nuance en een verfijnde kruidigheid. De afdronk is sappig en harmonieus, met aanhoudende tonen van kersen, rode bessen en een subtiel peperig accent.
Wijn & Spijs
Een veelzijdige rode wijn die uitstekend combineert met gebraden varkenshaas met salie, Wiener Schnitzel met aardappelsalade of geroosterde kip met tijm. Ook bij eendenborst met een lichte kersenjus, gevulde paprika’s met kruidig gehakt of een paddenstoelentaart met gekaramelliseerde ui komt zijn sappige fruitkarakter mooi tot zijn recht. Door zijn frisse zuren en zachte tannines is deze Zweigelt bovendien heerlijk om licht gekoeld te schenken bij charcuterie en lichte vleesgerechten.
Over de Producent
Weingut Markus Huber is gevestigd in Reichersdorf, in het Oostenrijkse Traisental. Het familiedomein behoort tot de toonaangevende wijnproducenten van de regio en staat vooral bekend om zijn precieze Grüner Veltliner en Riesling. Markus Huber werkt met veel aandacht voor de verschillende bodemtypen en microklimaten van het Traisental, waarbij frisheid, zuiver fruit en terroirexpressie centraal staan. Met deze Zweigelt laat het domein ook de kwaliteiten van Oostenrijkse rode wijn zien: elegant, sappig en met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en structuur.
