Vinificatie
Deze witte Rioja is hoofdzakelijk gemaakt van Viura, aangevuld met kleine percentages Garnacha Blanca, Malvasía en Tempranillo Blanco. De druiven zijn afkomstig van de eigen wijngaarden van Viña del Lentisco in de Rioja Alavesa, waar kalk- en kleirijke bodems zorgen voor spanning en finesse. Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en vergist in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden op de fijne lies in Franse eikenhouten vaten, waarbij regelmatig bâtonnage wordt toegepast. Deze rijping geeft de wijn extra diepgang, romigheid en complexiteit, terwijl de frisse zuren behouden blijven. De intentie van de producent is een moderne, gastronomische witte Rioja te maken met Bourgondische elegantie.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn aroma’s van gekonfijte citroen, rijpe appel en witte perzik, aangevuld met geroosterde hazelnoot, marsepein, anijs en subtiele toasttonen. In de mond is hij vol en romig, met een prachtige balans tussen rijp fruit, levendige zuren en verfijnde houtinvloeden. Het mondgevoel is rijk en gelaagd, terwijl de frisse mineraliteit zorgt voor elegantie en spanning. De afdronk is lang en harmonieus, met tonen van boter, grapefruit en geroosterde noten die verfijnd blijven hangen.

Wijn & Spijs
Deze witte Rioja komt bijzonder goed tot zijn recht bij paella met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, romige risotto of gevogelte met een lichte roomsaus. Ook bij Spaanse klassiekers zoals empanadas of geroosterde groenten laat de wijn zijn gastronomische veelzijdigheid uitstekend zien.

Over de Producent
Viña del Lentisco is gevestigd in de prestigieuze Rioja Alavesa, een subregio die bekendstaat om haar elegante en verfijnde wijnen. Het domein werkt uitsluitend met druiven uit eigen wijngaarden en combineert traditionele Rioja-wijnbouw met een moderne visie op kwaliteit. Het resultaat zijn karaktervolle wijnen met veel terroirexpressie, finesse en een uitstekend bewaarpotentieel.