Vinificatie
Gemaakt van Malbec afkomstig van oude wijnstokken met lage opbrengsten, wat zorgt voor concentratie en diepte. De vergisting verloopt gecontroleerd om rijp fruit en structuur te combineren. De rijping vindt plaats met ingetogen houtgebruik, gericht op afronding en balans zonder het fruit te overheersen. De stijl is klassiek, warm en gericht op drinkbaarheid.

Beschrijving & Smaakprofiel
Vol en expressief met aroma’s van rijpe pruim, zwarte kers en bramen, aangevuld met tonen van cacao en een subtiele kruidigheid. In de mond rond en sappig, met zachte tannines, een warme fruitkern en voldoende frisheid om spanning te behouden. De afdronk is soepel, licht kruidig en aanhoudend, met een verzorgde, elegante finale.

Wijn & Spijs
Zeer geschikt bij gegrild rundvlees, stoofgerechten, lamsvlees en gerechten met geroosterde groenten. Ook mooi bij kruidige kazen en hartige gerechten uit de Zuid-Amerikaanse en West-Europese keuken. Een wijn die kracht en comfort combineert.

Over de Producent
Adelante Wines richt zich op wijnen met een duidelijke herkomst en een toegankelijke, eerlijke stijl. Oude wijnstokken spelen een belangrijke rol in hun filosofie, omdat ze wijnen opleveren met meer concentratie en natuurlijke balans.

Adelante Old Vines Malbec is daar een helder voorbeeld van. Het is een Malbec die inzet op rijp fruit en zachtheid, zonder zwaar of log te worden. Een toegankelijke maar serieuze wijn, bedoeld om met plezier aan tafel te drinken.