Vinificatie
Alpi Retiche Bianco wordt gemaakt in de Valtellina, aan de noordzijde van Lombardije, een uitgesproken alpien wijngebied. De wijn is een blend van lokale en internationale witte druiven, waarbij frisheid en aromatische precisie centraal staan. De vergisting vindt plaats in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur. Er wordt bewust geen hout gebruikt; de vinificatie is gericht op zuiverheid, spanning en doordrinkbaarheid.

Beschrijving & Smaakprofiel
Fris en helder van stijl. In de neus citrus, groene appel en witte bloesem, met een lichte kruidige en minerale toets. In de mond strak en levendig, met frisse zuren en een slanke, energieke structuur. Het fruit blijft licht en precies, ondersteund door een koele, bergachtige spanning. De afdronk is droog, zuiver en verfrissend, met een subtiele ziltige indruk.

Wijn & Spijs
Zeer geschikt bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades en frisse voorgerechten. Ook prettig als aperitief of bij eenvoudige alpine gerechten zoals lichte kazen en groentebereidingen. Een wijn die frisheid en rust aan tafel brengt.

Over de Producent
Nino Negri is dé referentieproducent van de Valtellina en staat bekend om zijn diepgaande kennis van het extreme bergterroir. Het huis werkt met steile, terrasvormige wijngaarden op hoogte, waar grote temperatuurverschillen zorgen voor aromatische verfijning en natuurlijke frisheid.

Hoewel Nino Negri vooral internationaal wordt geroemd om zijn Nebbiolo-wijnen (Chiavennasca), laat Alpi Retiche Bianco zien dat het domein ook wit met dezelfde precisie benadert. Het is een wijn die het alpine karakter van de streek vertaalt naar een lichte, zuivere en verfrissende stijl, met duidelijke herkomst en ingetogen elegantie.