Vinificatie
Deze witte wijn is samengesteld uit Zuid-Franse druivenrassen die goed gedijen in het mediterrane klimaat, met een focus op frisheid en balans. De druiven worden geoogst op rijpheid die aromatische expressie mogelijk maakt zonder verlies van spanning. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen cuves bij gecontroleerde temperatuur om het fruit en de natuurlijke zuren te behouden. Er wordt niet met hout gewerkt; de wijn rijpt kort op de fijne lie om extra textuur te geven zonder het frisse karakter te onderdrukken. De intentie van de wijnmaker is een zuivere, droge witte wijn met een duidelijke gastronomische inzetbaarheid en een herkenbaar regionaal profiel.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn aroma’s van citrus, witte perzik en rijpe appel, aangevuld met lichte florale tonen en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij fris en soepel, met goed geïntegreerde zuren die voor spanning en lengte zorgen. Het mondgevoel is licht rond maar blijft helder en verteerbaar. De structuur is evenwichtig en ongecompliceerd, met een zuivere fruitexpressie. De afdronk is droog en fris, met een lichte mediterrane warmte zonder zwaarte.

Wijn & Spijs
Deze wijn past goed bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, salades met zeevruchten of geitenkaas, en eenvoudige bereidingen van gevogelte. Ook geschikt bij mediterrane gerechten met olijfolie, groenten en kruiden. Door zijn frisse en evenwichtige stijl is hij breed inzetbaar aan tafel.

Over de Producent
Domaine de Petit Pont is een familiedomein dat zich richt op het maken van eerlijke, toegankelijke wijnen met respect voor de Zuid-Franse herkomst. Het wijnhuis werkt met een pragmatische benadering in de kelder, waarbij zuiverheid en drinkbaarheid centraal staan. De wijnen van Petit Pont zijn bedoeld om aan tafel te functioneren en weerspiegelen de overtuiging dat goede wijn niet complex hoeft te zijn om karakter en plaats te tonen.