Vinificatie

100% Viognier, vergist in roestvrijstalen cuves bij gecontroleerde temperatuur. Er wordt bewust geen hout gebruikt om het aromatische profiel en de frisheid van de druif te behouden. De vinificatie is gericht op zuiver fruit, rondeur en directe drinkbaarheid, zonder zwaarte.

Beschrijving & Smaakprofiel

Aromatisch en zacht, met geuren van abrikoos, perzik en rijpe peer, aangevuld met witte bloesem. In de mond rond en soepel, met een lichte romigheid en frisse zuren die de wijn in balans houden. De afdronk is mild, fruitig en elegant.

Wijn & Spijs

Mooi bij gevogelte, kalfsvlees en licht gekruide gerechten. Ook uitstekend bij Aziatisch geïnspireerde gerechten, salades met fruitige accenten en zachte kazen. Een fijne match bij gerechten met aromatische kruiden.

Over de Producent

La Villette is geïnspireerd op de historische Parijse wijk waar wijn en gastronomie samenkwamen. Het merk staat voor toegankelijke Franse wijnen met een duidelijke druifexpressie en een moderne stijl.

Wat La Villette bijzonder maakt, is de focus op herkenbaarheid en plezier zonder complexiteit. Leuk weetje: de wijnen zijn vernoemd naar de oude wijnmarkten van Parijs, waar vaten uit heel Frankrijk samenkwamen — precies die gedachte van toegankelijkheid en diversiteit zie je terug in deze expressieve Viognier.