Vinificatie
Deze Barolo van Fratelli Seghesio wordt gemaakt van 100% Nebbiolo en is afkomstig uit Monforte d’Alba, een van de historische gemeenten binnen de Barolo DOCG. De wijngaard La Villa ligt op kalk- en kleirijke bodems die Nebbiolo veel structuur, frisheid en aromatische diepgang geven. Na de oogst volgt een traditionele vergisting met een langere schilweking, zodat kleur, aroma’s en vooral de kenmerkende tannines van Nebbiolo zorgvuldig worden geëxtraheerd. Vervolgens krijgt de wijn een langdurige rijping op hout en daarna op fles. De houtopvoeding is gericht op verfijning en ontwikkeling, zodat het karakter van Nebbiolo en de krachtige structuur van Monforte d’Alba centraal blijven staan.
Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus is de wijn complex en klassiek, met aroma’s van rode kersen, gedroogde rozen en pruimen, gevolgd door zoethout, tabak, leer en fijne specerijen. Met wat lucht komen ook aardse tonen en een subtiele balsamische nuance naar voren. In de mond is de wijn krachtig en gestructureerd, met levendige zuren en stevige maar verfijnde tannines. Het rode fruit wordt gecombineerd met kruiden, tabak en een minerale ondertoon. De afdronk is lang, droog en gelaagd en laat duidelijk zien dat deze Barolo uitstekend kan ouderen.
Wijn & Spijs
Een klassieke Barolo die vraagt om gerechten met diepgang. Prachtig bij brasato al Barolo, langzaam gegaarde runderwang, hertenrug of lamsvlees met rozemarijn. Ook bij tajarin met truffel, risotto met porcini of gerechten met geroosterde paddenstoelen komt het aardse karakter van Nebbiolo mooi naar voren. Bij kaas zijn gerijpte Castelmagno en oude Parmezaanse kaas uitstekende begeleiders.
Over de Producent
Fratelli Seghesio is een familiebedrijf uit Monforte d’Alba dat sterk verbonden is met de traditionele wijnbouw van de Langhe. Nebbiolo vormt een belangrijk onderdeel van het domein, waarbij de familie streeft naar wijnen die hun specifieke herkomst duidelijk laten spreken. De stijl is klassiek en gestructureerd, met veel aandacht voor elegantie, rijpingspotentieel en een beheerste inzet van hout. La Villa weerspiegelt het krachtige karakter van Monforte d’Alba, maar combineert dit met de finesse en aromatische complexiteit die Nebbiolo zo kenmerkend maken.
