Vinificatie
Deze Lagrein Riserva is afkomstig van de wijngaarden rond Castel Ringberg aan de Kalterer See, waar de combinatie van warmte overdag en koele nachten zorgt voor rijpheid met behoud van frisheid. Na een zorgvuldige vergisting met gecontroleerde extractie rijpt de wijn gedurende een langere periode in eikenhouten vaten. De houtopvoeding is bedoeld om structuur en diepte te geven, zonder het druifkarakter te verdoezelen. Pas na extra flesrijping wordt de wijn vrijgegeven.

Beschrijving & Smaakprofiel
Diep en geconcentreerd, met een duidelijke Zuid-Tiroolse signatuur. In de neus donker bosfruit, viooltjes en rijpe pruim, aangevuld met tonen van cacao, specerijen en een lichte rokerigheid. In de mond krachtig maar precies, met stevige, rijpe tannines en frisse zuren die de wijn spanning geven. De textuur is compact en gelaagd. De afdronk is lang, droog en intens, met een kruidige en licht minerale finale.

Wijn & Spijs
Zeer geschikt bij krachtige gerechten zoals gestoofd rundvlees, wild, lamsgerechten en rijke stoofschotels. Ook een sterke combinatie met gerijpte harde kazen. Dit is een wijn die vraagt om een gerecht met diepte en structuur.

Over de Producent
Elena Walch geldt als een van de referenties van Alto Adige en staat bekend om haar precieze en terroirgedreven stijl. Het familiebedrijf werkt perceelgericht en combineert alpine frisheid met rijpheid en finesse. Castel Ringberg is een van hun meest prestigieuze locaties, waar zowel rode als witte wijnen met duidelijke persoonlijkheid worden gemaakt.

De Castel Ringberg Lagrein Riserva laat zien hoe serieus Lagrein kan zijn. Het is geen eenvoudige, fruitgedreven wijn, maar een gestructureerde en karaktervolle interpretatie die kracht en elegantie weet te verbinden. Een wijn met autoriteit, gebouwd voor rust en ontwikkeling.