Vinificatie
100% Pinot Noir (Blanc de Noirs) afkomstig van uitsluitend Grand Cru-wijngaarden in Verzenay, Montagne de Reims. Traditionele vinificatie met vergisting in roestvrij staal, zorgvuldig gebruik van reservewijnen en een lange rijping op de lie om structuur, diepte en finesse te ontwikkelen.

Beschrijving & Smaakprofiel
Krachtig en precies: rijpe appel, peer en citrus, aangevuld met tonen van brioche, geroosterde amandel en een subtiele kruidigheid. Vol en gestructureerd in de mond, met een fijne, romige mousse en een lange, minerale afdronk. Een Blanc de Noirs met duidelijk ruggengraat, maar altijd elegant en in balans.

Wijn & Spijs
Uitstekend als gastronomische Champagne. Prachtig bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, gevogelte, kalfsvlees en verfijnde gerechten met umami.

Over de Producent
Champagne Michel Arnould is een familiebedrijf gevestigd in het prestigieuze Grand Cru-dorp Verzenay, in het hart van de Montagne de Reims. Het huis beschikt uitsluitend over Grand Cru-wijngaarden — een uitzonderlijke positie in Champagne — met Pinot Noir als absolute kern van de stijl.

De kalkrijke bodems en zuidelijke expositie van Verzenay leveren Pinot Noir met kracht, structuur en finesse. Michel Arnould werkt klassiek en precies: lange rijping, aandacht voor reservewijnen en minimale interventie om het terroir zuiver te laten spreken.

De Grand Cru Blanc de Noirs is een van de meest expressieve wijnen van het huis en toont perfect waar Michel Arnould voor staat: Champagne met inhoud, spanning en gastronomische diepgang — krachtig, mineraal en onmiskenbaar Verzenay.