Vinificatie
De Chardonnay van Domein Wijngaardsberg is afkomstig van de Zuid-Limburgse heuvels, waar kalkrijke bodems en een koel klimaat zorgen voor een lang groeiseizoen. De druiven worden geoogst op frisheid en precisie. Vergisting vindt plaats met een focus op balans; een deel van de wijn krijgt rijping op de fijne lie om textuur te verdiepen, zonder nadrukkelijke houtdominantie. De aanpak is gericht op zuiverheid en gastronomische inzetbaarheid.

Beschrijving & Smaakprofiel
Verfijnd en ingetogen, met aroma’s van appel, citrus en witte perzik, aangevuld met subtiele tonen van amandel en een lichte romigheid. In de mond strak en evenwichtig, met frisse zuren die de wijn spanning geven en een zachte, afgeronde textuur die voor comfort zorgt. De wijn ontwikkelt zich rustig in het glas. De afdronk is droog, precies en elegant, met een koele, minerale indruk.

Wijn & Spijs
Zeer geschikt bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en gerechten met lichte room- of botersauzen. Ook mooi bij asperges en zachte kazen. Een Chardonnay die finesse toevoegt zonder het gerecht te overheersen.

Over de Producent
Domein Wijngaardsberg is gevestigd in Zuid-Limburg en geldt als een van de vaste waarden binnen de Nederlandse wijnbouw. Het domein werkt met grote aandacht voor bodem, microklimaat en druivenras, en richt zich op wijnen met frisheid, balans en gastronomische precisie.

De Chardonnay laat zien hoe deze druif zich in Nederland kan vertalen naar een koele, ingetogen stijl. Geen nadruk op kracht of hout, maar op spanning, textuur en rust. Een wijn die zijn herkomst serieus neemt en zich overtuigend naast klassieke Europese voorbeelden kan plaatsen.