Vinificatie
Deze cuvée is afkomstig van zeer oude wijnstokken op uitzonderlijke percelen binnen Châteauneuf-du-Pape. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. De vergisting verloopt traditioneel met een lange inweking voor maximale diepte en structuur. De rijping vindt plaats in een combinatie van grote eiken vaten en deels nieuw hout, gevolgd door verdere flesrijping. Alles is gericht op concentratie, balans en bewaarpotentieel.

Beschrijving & Smaakprofiel
Diep, krachtig en complex. In de neus rijp donker fruit zoals zwarte kers en braam, aangevuld met kruiden, laurier, leer en een subtiele aardse toon. In de mond rijk en geconcentreerd, met stevige maar rijpe tannines, frisse zuren en een duidelijke garrigue-signatuur. De afdronk is lang, intens en gelaagd, met warmte, kruidigheid en finesse in perfecte balans.

Wijn & Spijs
Bij uitstek geschikt voor gastronomische gerechten met diepte en kracht, zoals wild, lamsbout, stoofgerechten, rundvlees met kruidige sauzen of Provençaalse gerechten. Ook prachtig bij gerijpte kazen. Dit is een wijn voor een rustig diner en een grote tafel.

Over de Producent
Château La Nerthe behoort tot de historische referenties van Châteauneuf-du-Pape en kent een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw. Het domein bezit een van de grootste aaneengesloten wijngaarden van de appellatie en werkt biologisch, met grote aandacht voor terroir en druifexpressie.

De Cuvée des Cadettes is het vlaggenschip van het huis en staat symbool voor hun meest ambitieuze wijnen. Het is een Châteauneuf-du-Pape met kracht én elegantie, gebouwd voor lange rijping en bedoeld voor liefhebbers van klassieke Rhône-wijnen op hoog niveau.