Vinificatie
100% Chardonnay uit Mendoza, afkomstig van wijngaarden op hoogte aan de uitlopers van de Andes. Vergisting bij gecontroleerde temperatuur om frisheid en aromatische zuiverheid te behouden, gevolgd door een korte rijping (deels op de fijne lies) voor extra rondheid en balans. Geen dominante houtinvloed; de focus ligt op fruit en elegantie.

Beschrijving & Smaakprofiel
Fris en verfijnd: rijpe appel, peer en citrus, aangevuld met subtiele tonen van witte bloesem en een lichte romigheid. Soepel en harmonieus in de mond, met frisse zuren en een elegante, zuivere afdronk. Toegankelijk maar met duidelijke finesse.

Wijn & Spijs
Veelzijdig inzetbaar. Mooi bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte, romige pasta’s en lichte vegetarische gerechten. Ook zeer geschikt als aperitief.

Over de Producent
Bodegas Bianchi is een van de meest gerenommeerde en historisch belangrijke wijnhuizen van Argentinië. Het familiebedrijf werd opgericht in 1928 in San Rafael, Mendoza, en speelt al decennia een sleutelrol in de ontwikkeling van kwaliteitswijn uit het land.

Bianchi staat bekend om zijn combinatie van traditie en innovatie, met wijngaarden op verschillende hoogtes en een sterke focus op terroirexpressie. Het huis werkt met moderne vinificatietechnieken, maar altijd met respect voor herkomst en druiftypiciteit.

De Elsa-lijn is vernoemd naar Elsa Bianchi, die een grote rol speelde in de internationale positionering van het wijnhuis. Deze Chardonnay weerspiegelt die filosofie perfect: elegant, toegankelijk en zorgvuldig gemaakt — een stijlvolle expressie van Mendoza met een duidelijke signatuur van Bodegas Bianchi.