Vinificatie

100% Pinot Gris, afkomstig van de kalkrijke hellingen van de Wijngaardsberg in Zuid-Limburg. Vergisting vindt plaats in roestvrijstalen cuves bij gecontroleerde temperatuur om frisheid en aromatische zuiverheid te behouden. Er wordt bewust geen hout gebruikt; de vinificatie is gericht op precisie, balans en het laten spreken van het koelere terroir.

Beschrijving & Smaakprofiel

Verfijnd en fris, met aroma’s van peer, appel en citrus, aangevuld met lichte kruidigheid en een subtiele mineraliteit. In de mond sappig en elegant, met frisse zuren en een zachte, ronde textuur. De afdronk is schoon, licht kruidig en harmonieus.

Wijn & Spijs

Zeer veelzijdig aan tafel. Mooi bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte en salades. Ook passend bij asperges, vegetarische gerechten en zachte kazen. Een fijne match met een klassieke, verfijnde keuken.

Over de Producent

Wijngaardsberg is één van de toonaangevende wijndomeinen van Nederland en staat bekend om zijn zuivere, terroirgedreven wijnen. Het domein werkt met veel aandacht voor wijngaardbeheer en precisie in de kelder.

Wat de Wijngaardsberg bijzonder maakt, is de combinatie van kalkrijke bodem en koel klimaat, wat zorgt voor spanning en elegantie. Leuk weetje: de hellingen van de Wijngaardsberg behoren tot de meest geschikte locaties voor kwaliteitswijnbouw in Nederland — deze Pinot Gris laat zien hoe verfijnd en gastronomisch Nederlands wit kan zijn.