Vinificatie
100% Pinot Gris afkomstig van de Grand Cru Hengst in de Elzas. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen cuves bij gecontroleerde temperatuur om zuiverheid en aromatische precisie te behouden. Afhankelijk van het oogstjaar blijft een lichte natuurlijke restzoetheid behouden. De vinificatie is gericht op concentratie, rijpheid en balans, met respect voor het krachtige terroir van Hengst.

Beschrijving & Smaakprofiel
Rijk en expressief, met aroma’s van rijpe peer, perzik en gedroogde abrikoos, aangevuld met honing, rook en kruidige tonen. In de mond vol en rond, met een fluweelzachte textuur en frisse zuren die voor spanning zorgen. De afdronk is lang, krachtig en gelaagd, met een licht rokerige en kruidige finale.

Wijn & Spijs
Uitstekend bij foie gras, gevogelte in roomsaus en kalfsvlees. Ook prachtig bij kruidige gerechten, Aziatische keuken met milde specerijen en bij gerijpte kazen. Een zeer gastronomische wijn met veel tafelpotentieel.

Over de Producent
Wolfberger is één van de toonaangevende producenten van de Elzas en staat bekend om zijn consistente kwaliteit en sterke focus op terroirexpressie. De Grand Cru-wijnen vormen het topsegment van het huis en laten zien hoe serieus Wolfberger met herkomst omgaat.

Leuk weetje: Hengst betekent “hengst” en staat bekend als één van de krachtigste Grand Cru’s van de Elzas. De ijzerhoudende klei- en kalkbodems geven Pinot Gris hier zijn typische rokerigheid en krachtige structuur, waardoor deze wijn uitstekend kan rijpen en zich met de jaren nog verder verdiept.