Vinificatie
Deze Syrah is afkomstig van wijngaarden in de noordelijke Rhône, waar granietrijke bodems en een gematigd continentaal klimaat zorgen voor frisheid en aromatische precisie. De druiven worden geoogst bij rijpheid die spanning en kruidigheid bewaart. De vergisting verloopt gecontroleerd met zachte extractie, gericht op finesse in plaats van maximale kracht. De rijping vindt deels plaats in gebruikte eikenhouten vaten en deels in neutrale cuves, een bewuste keuze om structuur en afronding te geven zonder het fruit of het terroir te maskeren. De intentie van de wijnmakers is een toegankelijke maar serieuze Syrah te maken die de klassieke noordelijke Rhône-stijl respecteert.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn aroma’s van zwarte bes, braam en viooltjes, aangevuld met zwarte peper, olijf en een lichte rokerige ondertoon. In de mond is hij sappig en precies, met fijne tannines en een frisse zuurgraad die het fruit strak omlijnt. De structuur is middelzwaar en evenwichtig, met een duidelijke kruidige kern en een ingetogen kracht. De afdronk is droog en verfijnd, met peperige spanning en een koele, minerale indruk die aanhoudt.

Wijn & Spijs
Deze Syrah komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten waarin hartigheid en kruidigheid elkaar versterken, zoals geroosterde parelhoen met zwarte knoflook en jus, lamsnek langzaam gegaard met ansjovis en rozemarijn, of gegrilde tonijn met sesam en een lichte sojareductie. Ook bij linzen met gebakken paddenstoelen en salie, of bij een terrine van wild met peper en laurier, sluit de structuur van de wijn naadloos aan.

Over de Producent
Le Cabanon des Alexandrins is een gezamenlijk project van gerenommeerde Rhône-producenten, gericht op het toegankelijk maken van klassieke herkomsten met behoud van stijl en precisie. De wijnen zijn geïnspireerd op de traditie van de noordelijke Rhône en worden gemaakt met respect voor druif en terroir. Binnen de Rhônevallei staat Syrah bekend om zijn vermogen om kruidigheid, frisheid en structuur te combineren, eigenschappen die hier duidelijk tot uitdrukking komen.