Vinificatie
100% Shiraz afkomstig van oude stokken op de valleibodems van de Barossa Valley. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves met zorgvuldige extractie om rijp fruit en zachte tannines te behouden. Aansluitend rijpt de wijn circa 12 tot 18 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Het houtgebruik is bewust gericht op rondheid, kruidigheid en structuur, zonder de wijn zwaar te maken.
Beschrijving & Smaakprofiel
Rijk en soepel, met aroma’s van rijpe braam, pruim en zwarte kers, aangevuld met tonen van chocolade, zoete specerijen en een hint van vanille. In de mond vol en warm, met zachte, afgeronde tannines en een fluwelige textuur. De afdronk is lang, kruidig en comfortabel.
Wijn & Spijs
Uitstekend bij gegrild rundvlees, lamsgerechten, barbecue en stoofschotels. Ook prachtig bij gerechten met kruidige sauzen en bij gerijpte kazen. Een ideale wijn voor stevige, hartige gerechten.
Over de Producent
Langmeil is een historisch wijnhuis uit de Barossa Valley en staat bekend om zijn focus op oude stokken en klassieke Barossa-stijl. Het domein combineert traditie met moderne precisie, met als doel wijnen te maken die kracht en elegantie verenigen.
Wat de Valley Floor Shiraz bijzonder maakt, is de herkomst van de druiven: laaggelegen percelen met zeer oude wijnstokken zorgen voor concentratie en zachtheid. Leuk weetje: Langmeil beheert enkele van de oudste Shiraz-wijnstokken ter wereld, waaronder de beroemde Freedom Vineyard uit 1843 — een levende link met de geschiedenis van Barossa.
