Vinificatie

100% Riesling afkomstig uit het koele Eden Valley-gebied. De druiven worden vroeg geoogst om frisheid en natuurlijke zuren te behouden. Vergisting vindt plaats in roestvrijstalen cuves bij lage temperatuur. Er wordt geen hout gebruikt; de vinificatie is volledig gericht op zuiverheid, spanning en aromatische precisie.

Beschrijving & Smaakprofiel

Strak en fris, met aroma’s van limoen, groene appel en citruszeste, aangevuld met florale tonen en een subtiele minerale toets. In de mond droog en levendig, met frisse zuren die de wijn energie en lengte geven. De afdronk is schoon, verkwikkend en licht zilt.

Wijn & Spijs

Uitstekend als aperitief en prachtig bij schaal- en schelpdieren, witvis, Aziatisch geïnspireerde gerechten en salades met frisse zuren. Ook zeer geschikt bij gerechten met kruiden, gember of citroen.

Over de Producent

Langmeil is een historisch wijnhuis uit Australië, vooral bekend om zijn Shiraz van oude stokken, maar laat met deze Riesling zien hoe sterk het huis ook is in koelklimaatwijnen.

Wat Wattle Brae bijzonder maakt, is de focus op frisheid en precisie binnen een warm wijnland. Leuk weetje: de naam Wattle verwijst naar de Australische acaciaboom, een nationaal symbool — passend bij een Riesling die staat voor puurheid, frisheid en een duidelijke Australische identiteit.