Vinificatie
Deze Albariño is afkomstig uit Rías Baixas in Galicië, waar de nabijheid van de Atlantische Oceaan zorgt voor een koel en vochtig klimaat. De graniet- en zandrijke bodems dragen bij aan de frisse, minerale stijl van de wijn. De druiven worden zorgvuldig geoogst om hun aromatische intensiteit en natuurlijke zuren te behouden. Na een zachte persing vergist het sap bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, zodat het pure en expressieve karakter van de Albariño centraal blijft staan. Aansluitend rijpt de wijn kort op de fijne lies voor extra textuur en complexiteit. De intentie van de producent is een frisse, maritieme en verfijnde witte wijn te maken met een duidelijke Atlantische signatuur.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn aroma’s van citrus, rijpe peer en witte perzik, aangevuld met florale tonen en een subtiele ziltige mineraliteit. In de mond is hij strak en levendig, met frisse zuren die het fruit helder en energiek houden. Het mondgevoel is soepel maar precies, met een elegante structuur en een lichte ziltige toets die typerend is voor de regio. De afdronk is fris en aromatisch, met citrus en mineraliteit die lang blijven hangen.

Wijn & Spijs
Deze Albariño komt bijzonder goed tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of paëlla met zeevruchten. Ook bij sushi, ceviche of lichte mediterrane gerechten sluit de frisse en maritieme stijl van de wijn uitstekend aan.

Over de Herkomst
De wijn komt uit Rías Baixas, een van de meest prestigieuze wittewijngebieden van Spanje. De regio staat bekend om zijn expressieve Albariño-wijnen, waarin Atlantische frisheid, citrusfruit en een subtiele zilte mineraliteit centraal staan.