Vinificatie
Deze Riesling Kabinett is afkomstig uit de Pfalz, een van de meest gerenommeerde wijnregio’s van Duitsland. De druiven groeien op een mix van zandsteen-, kalk- en lössbodems, die zorgen voor zowel aromatische expressie als mineraliteit. De oogst vindt relatief vroeg plaats om de levendige zuren en het frisse karakter van de Riesling te behouden. Na een zachte persing vergist het sap langzaam bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Een deel van de natuurlijke druivensuikers blijft behouden, waardoor de wijn zijn klassieke Kabinett-stijl krijgt: licht, verfijnd en perfect in balans. De intentie van de producent is een elegante Riesling te maken waarin fruit, fraîcheur en terroir samenkomen.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn expressieve aroma’s van limoen, groene appel en witte perzik, aangevuld met tonen van bloesem en natte steen. In de mond is hij lichtvoetig en levendig, met een subtiele zoettoets die prachtig wordt ondersteund door frisse, energieke zuren. Het mondgevoel is verfijnd en speels, met een uitstekende balans tussen fruitige rijkdom en verfrissende spanning. De afdronk is lang en mineraal, met citrus en steenfruit die elegant blijven hangen.

Wijn & Spijs
Deze Riesling Kabinett komt bijzonder goed tot zijn recht als aperitief, maar ook bij Aziatische gerechten met lichte kruiding, sushi, schaal- en schelpdieren of frisse salades. De combinatie van lichte zoetheid en frisse zuren maakt hem bovendien een uitstekende begeleider van pittige gerechten.

Over de Producent
Reichsrat von Buhl behoort tot de historische topdomeinen van de Pfalz. Sinds de oprichting in 1849 staat het huis bekend om zijn elegante en terroirgedreven Rieslings. De wijnen combineren klassieke Duitse precisie met een moderne stijl en behoren tot de referenties van de regio.