Vinificatie
100% Riesling van de VDP.Große Lage Schönhell, gelegen op de hoger gelegen hellingen rond Hallgarten in de Rheingau. De wijngaard bestaat uit harde gesteenten zoals kiezel, zandsteen en leisteen, wat zorgt voor spanning en uitgesproken mineraliteit. Vergisting met focus op precisie en terroirexpressie, gevolgd door rijping op de fijne lies om structuur en balans te verfijnen.

Beschrijving & Smaakprofiel
Sappig en gelaagd: hooi, witte bloesem en mandarijn, met een subtiele toets van jeneverbes. Duidelijk mineraal en strak, perfect in balans met een prachtige zuurgraad. Krachtig maar verfijnd, met lengte, spanning en een precieze, elegante afdronk die het GG-niveau onderstreept.

Wijn & Spijs
Een uitgesproken gastronomische wijn. Jong prachtig bij schaal- en schelpdieren zoals mosselen en krab, asperges, salades en zeevis. Met flesrijping ook uitstekend bij gevogelte en kalfsvlees.

Over de Producent
Weingut Prinz wordt geleid door Sabine en Fred Prinz en is gevestigd in Hallgarten, het hoogst gelegen dorp van de Rheingau. Ongeveer 90% van de wijngaarden is aangeplant met Riesling, aangevuld met Spätburgunder. De combinatie van hoogte, diverse bodemtypes en een sterk terroirgerichte aanpak resulteert in wijnen die uitblinken in helderheid, mineraliteit en verfijning. Als lid van de VDP behoort Weingut Prinz tot de kwaliteitselite van Duitsland en geniet het huis een uitstekende reputatie — zoals men in Duitsland zegt: “Als de Prins zo doorgaat, wordt hij op een dag een Vorst.”

De naam Schönhell wordt al sinds de 14e eeuw gebruikt en betekent letterlijk “mooie helling”, een treffende beschrijving van zowel de ligging als de stijl van deze wijn.