Vinificatie
Deze Riesling is afkomstig uit de Erste Lage Frühenberg in de Rheingau, waar steile hellingen met kwartsiet en leisteen zorgen voor spanning en aromatische precisie. De druiven worden met de hand geoogst op rijpheid die gericht is op concentratie zonder verlies van frisheid. De vergisting verloopt spontaan met inheemse gisten in roestvrij staal, gevolgd door rijping op de fijne lie. Er wordt niet met nieuw hout gewerkt; de keuzes in de kelder zijn bewust sober om de structuur, mineraliteit en herkomst van de wijngaard helder te laten spreken. De stijl is droog, precies en gebouwd op balans en bewaarpotentieel, passend bij de Erste Lage-classificatie.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn aroma’s van citruszeste, rijpe appel en witte perzik, aangevuld met florale tonen en een duidelijke steenachtige mineraliteit. In de mond is hij strak en gefocust, met frisse, precieze zuren die de wijn lengte en energie geven. Het mondgevoel is slank maar gelaagd, met een duidelijke structuur en spanning. De balans is koel en exact, zonder rondheid te forceren. De afdronk is droog, lang en mineraal, met een ziltige, verfijnde finale die typerend is voor Rheingau-Riesling van dit niveau.

Wijn & Spijs
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde visgerechten zoals tarbot, zeebaars of snoekbaars, maar ook bij schaal- en schelpdieren. Daarnaast zeer passend bij gevogelte met een lichte, romige saus of bij gerechten waarin textuur en frisheid centraal staan. Door zijn structuur en spanning is hij bijzonder geschikt voor gastronomische combinaties.

Over de Producent
Weingut Prinz behoort tot de klassieke kwaliteitsproducenten van de Rheingau en staat bekend om zijn consequente focus op terroir, lage rendementen en een ingetogen kelderstijl. Het domein werkt met enkele van de beste percelen rond Hallgarten en laat in wijnen als Frühenberg zien hoe Rheingau-Riesling kracht en finesse kan combineren, met een stijl die rust, precisie en rijpingsvermogen vooropstelt.