Vinificatie
Gemaakt in Rioja volgens de klassieke Reserva-stijl. Na een traditionele vergisting volgt rijping in eikenhouten vaten, gericht op structuur en verfijning, waarna de wijn verder ontwikkelt op fles voordat hij wordt vrijgegeven. De opvoeding is duidelijk aanwezig, maar gecontroleerd, zodat fruit en rijping in evenwicht blijven.

Beschrijving & Smaakprofiel
Evenwichtig en gelaagd. In de neus rijpe kers en rode pruim, gecombineerd met tonen van vanille, cederhout en een hint van kruidigheid. In de mond soepel en harmonieus, met rijpe tannines, frisse zuren en een kern van rood fruit die wordt ondersteund door subtiele houtinvloed. De stijl is klassiek maar toegankelijk. De afdronk is verzorgd, licht kruidig en aanhoudend.

Wijn & Spijs
Past goed bij geroosterd of gegrild vlees, lamsgerechten, stoofschotels en gerechten met paddenstoelen. Ook mooi bij halfharde en gerijpte kazen. Een veelzijdige wijn die zowel bij een maaltijd als op zichzelf goed tot zijn recht komt.

Over de Producent
Bodegas Benito Escudero is een traditioneel Rioja-huis dat werkt met respect voor tijd en rijping. De focus ligt op klassieke stijlen waarin houtopvoeding en flesrijping een centrale rol spelen, zonder het fruit volledig naar de achtergrond te duwen.

De Reserva 2016 vormt een duidelijke brug tussen frisheid en ontwikkeling. Het is een Rioja die al mooi in balans is, maar ook laat zien hoe gecontroleerde rijping structuur en elegantie toevoegt. Een klassieke, betrouwbare interpretatie van de appellatie.