Vinificatie
Deze Rioja Blanco Reserva wordt geproduceerd door Barón de Ley en is samengesteld uit viura, aangevuld met malvasía en garnacha blanca. De druiven zijn afkomstig van geselecteerde percelen binnen Rioja, waar kalk- en kleihoudende bodems bijdragen aan structuur en frisheid. Na de oogst worden de druiven afzonderlijk vergist. De wijn ondergaat vervolgens rijping in eikenhouten vaten, gevolgd door verdere flesrijping, met als doel textuurontwikkeling en aromatische verdieping. De stijlkeuze is gericht op balans tussen rijp fruit, houtintegratie en behoud van zuren, passend binnen de klassieke interpretatie van een witte Rioja Reserva.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus ontwikkelt de wijn aroma’s van rijpe appel, peer en citruszeste, aangevuld met tonen van amandel, vanille en subtiele kruidigheid. In de mond is de structuur vol en gelaagd, met een romige textuur die wordt gedragen door een frisse, geïntegreerde zuurgraad. Het smaakprofiel is harmonieus en precies, met rijp wit fruit, notige accenten en een lichte houttoets. De afdronk is lang en evenwichtig, met een droge, verfijnde finale waarin fruit en rijping samenkomen.

Wijn & Spijs
Deze witte Rioja Reserva is geschikt bij gevogelte met room- of botersaus, gegrilde vis of schaaldieren met structuur, en kalfsvleesbereidingen. Ook bij gerechten met paddenstoelen of halfharde, gerijpte kazen blijft de wijn in balans door zijn combinatie van textuur en frisheid.

Over de Producent
Barón de Ley neemt binnen Rioja een herkenbare positie in door een consequente focus op klassieke rijpingsstijlen en gecontroleerd houtgebruik. Met Tres Viñas Blanco Reserva laat het huis zien hoe traditionele druivenrassen uit Rioja, gecombineerd met vat- en flesrijping, kunnen leiden tot een witte wijn met structuur, gastronomische inzetbaarheid en duidelijke rijpingssignatuur.