Vinificatie

Blend van Garganega en Chardonnay, afkomstig uit Veneto. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen cuves bij gecontroleerde temperatuur om de frisheid en het fruitige karakter te behouden. Er wordt bewust geen hout gebruikt; de focus ligt op zuiverheid, toegankelijkheid en een frisse, moderne stijl waarin beide druiven elkaar aanvullen.

Beschrijving & Smaakprofiel

Fris en soepel, met aroma’s van appel, peer en citrus, aangevuld met lichte florale tonen. In de mond zacht en rond, met frisse zuren en een lichte romigheid door de Chardonnay. De afdronk is schoon, evenwichtig en prettig doordrinkbaar.

Wijn & Spijs

Zeer veelzijdig. Mooi als aperitief en bij lichte gerechten zoals salades, gegrilde groenten, vis en schaal- en schelpdieren. Ook uitstekend bij pasta’s met room of lichte sauzen en bij zachte kazen. Een ideale wijn voor dagelijks gebruik.

Over de Producent

Scaia is een moderne wijnlijn van Tenuta Sant’Antonio, waarbij traditie en innovatie samenkomen. De focus ligt op frisse, toegankelijke wijnen met een duidelijke Italiaanse signatuur.

Wat Scaia bijzonder maakt, is de combinatie van lokale druiven met internationale rassen in een eigentijdse stijl. Leuk weetje: Scaia betekent “kalksteen” in het lokale dialect — een verwijzing naar de bodems van Veneto die zorgen voor frisheid en balans in de wijnen.