Vinificatie
100% Blaufränkisch afkomstig van de prestigieuze single vineyard Ried Mariental bij Rust, Burgenland. Oude stokken op kalk- en leembodems vormen de basis. Traditionele vergisting met lange schilweking voor structuur en diepte, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten. Lange flesrijping heeft de wijn verfijnd en geïntegreerd.

Beschrijving & Smaakprofiel
Diep en gelaagd met aroma’s van zwarte kers, bosbes en pruim, aangevuld met kruidigheid, peper, aardse tonen en een hint van tabak. In de mond krachtig maar elegant, met rijpe tannines, frisse zuren en een lange, minerale afdronk. De rijping heeft gezorgd voor harmonie, complexiteit en een verfijnde textuur. Een volwassen Blaufränkisch met ernst en finesse.

Wijn & Spijs
Uitstekend bij wildgerechten, gestoofd rundvlees, lamsbout, paddenstoelen en gerijpte kazen. Ook prachtig bij gerechten met specerijen of aardse accenten.

Over de Producent
Ernst Triebaumer behoort tot de absolute top van Oostenrijk en geldt als een van de grote referenties voor Blaufränkisch. Het familiedomein in Rust heeft een lange geschiedenis en staat bekend om zijn terroirgedreven wijnen met grote precisie en bewaarkracht.

Triebaumer werkt met oude stokken, lage opbrengsten en een klassieke benadering in zowel wijngaard als kelder. De focus ligt op structuur, frisheid en rijpingspotentieel, waarbij elke wijngaard afzonderlijk wordt behandeld om zijn unieke karakter te laten spreken.

Ried Mariental wordt beschouwd als een van de beste percelen van Burgenland en levert wijnen met kracht, diepte en finesse. Deze jaargang 2012 laat zien hoe prachtig Blaufränkisch kan rijpen: complex, harmonieus en nog altijd levendig, met een duidelijke signatuur van herkomst en vakmanschap.