Vinificatie
Afkomstig uit de mediterrane IGP Côtes de Thau, gelegen rond de Étang de Thau. De druiven worden vroeg geoogst om frisheid en aromatische spanning te bewaren. Na een korte schilinweking volgt een koele vergisting in roestvrij staal. Er wordt bewust geen hout gebruikt; de vinificatie is gericht op puur fruit en een lichte, dorstlessende stijl.

Beschrijving & Smaakprofiel
Licht en helder van kleur, met aroma’s van aardbei, framboos en een vleug citrus. In de mond fris en soepel, met sappig rood fruit, frisse zuren en een subtiele ziltige toets die het maritieme karakter onderstreept. De structuur is slank en verkwikkend. De afdronk is schoon, droog en verfrissend.

Wijn & Spijs
Ideaal als aperitief en zeer passend bij zomerse gerechten zoals salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren en lichte mediterrane keuken. Ook prettig bij eenvoudige borrelmomenten waar frisheid en drinkbaarheid voorop staan.

Over de Producent / Herkomst
Bleu Blanc Thau is een regionale cuvée die de stijl van de Côtes de Thau weerspiegelt: zon, zee-invloed en directe drinkbaarheid. Wijnen uit dit gebied worden gekenmerkt door hun frisse karakter en hun natuurlijke aansluiting bij vis en zeevruchten.

Deze rosé is bedoeld om jong te drinken en draait om eenvoud en balans. Geen complexe constructie, maar een heldere, maritieme rosé die precies doet wat hij belooft: verfrissen en begeleiden, zonder zich op de voorgrond te dringen.