Vinificatie
Deze wijn is afkomstig uit de Pays d’Oc in Zuid-Frankrijk en wordt geproduceerd binnen de IGP-categorie, die ruimte biedt voor internationale druivenrassen. De cuvée bestaat uit Cabernet Sauvignon en Merlot, afkomstig van wijngaarden op kalk- en kleihoudende bodems in een warm mediterraan klimaat. De druiven worden afzonderlijk geoogst en na ontstelen vergist in roestvrijstalen cuves onder temperatuurcontrole. De extractie wordt afgestemd op het verkrijgen van kleur en structuur zonder overmatige tannine. Na assemblage volgt een korte rijping in tank, gericht op het behouden van fruitexpressie en toegankelijkheid, zonder nadrukkelijke houtinvloed.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus tonen van zwarte bes, kers en pruim, aangevuld met lichte kruidigheid en een subtiele vegetale toets afkomstig van Cabernet. In de mond middelvol, met een zachte aanzet en ronde, toegankelijke tannines. De zuurgraad is gematigd en ondersteunt het rijpe fruitprofiel. De afdronk is droog en soepel, met aanhoudende tonen van donker fruit en een lichte kruidige nuance.

Wijn & Spijs
Geschikt bij gegrild vlees, eenvoudige stoofgerechten, pasta met vleessaus of gerechten met mediterrane kruiden. Ook passend bij charcuterie of halfgerijpte kazen. De combinatie van zachte tannines en rijp fruit maakt de wijn breed inzetbaar bij dagelijkse gerechten.

Over de Producent
Révélation is een label dat zich richt op toegankelijke wijnen uit de Pays d’Oc, waarbij internationale druivenrassen centraal staan. Binnen deze herkomstbenaming kunnen producenten vrij werken met assemblages zoals Cabernet en Merlot, wat resulteert in wijnen die inspelen op een herkenbare stijl met nadruk op rijp fruit en balans.