Vinificatie

100% Cabernet Sauvignon, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen cuves om het fruit en de frisheid te behouden. Een deel van de wijn rijpt op eikenhout om extra structuur, rondeur en kruidigheid toe te voegen. Het houtgebruik is ondersteunend en gericht op balans, zodat de wijn toegankelijk blijft zonder aan karakter in te boeten.

Beschrijving & Smaakprofiel

Vol en fruitgedreven, met aroma’s van zwarte bes, cassis en rijpe kers, aangevuld met tonen van paprika, cederhout en een lichte kruidigheid. In de mond soepel en rond, met zachte tannines en voldoende frisheid om de wijn levendig te houden. De afdronk is medium-lang, mild kruidig en prettig doordrinkbaar.

Wijn & Spijs

Uitstekend bij gegrild rundvlees, hamburgers, lamskoteletten en kruidige vleesgerechten. Ook mooi bij pasta’s met tomatensaus, ovengerechten en halfharde kazen. Een veelzijdige wijn voor zowel doordeweeks als informele diners.

Over de Producent

Dusseau staat bekend om het maken van toegankelijke, betrouwbare wijnen met een duidelijke focus op drinkbaarheid en stijl. Het huis combineert moderne vinificatietechnieken met een klassieke benadering, waarbij fruit en balans altijd centraal staan.

Wat Dusseau onderscheidt, is hun vermogen om bekende druivenrassen te vertalen naar wijnen die breed inzetbaar zijn en een constant kwaliteitsniveau bieden. Leuk weetje: binnen het assortiment is deze Cabernet Sauvignon bedoeld als een echte “tafelwijn”, gemaakt om zonder nadenken te openen, maar mét genoeg karakter om aan tafel te blijven boeien.