Vinificatie
Deze Cabernet Sauvignon wordt gemaakt in Californië, met druiven afkomstig uit warme, zonrijke wijngaarden waar rijpheid centraal staat. De vergisting is gericht op extractie van kleur en structuur, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten om rondheid en samenhang te brengen. De vinificatie is bewust modern en direct, met focus op fruitexpressie en een soepele stijl.

Beschrijving & Smaakprofiel
Vol en uitgesproken, met aroma’s van zwarte bes, rijpe kers en pruim, aangevuld met tonen van vanille, cacao en een lichte rokerigheid. In de mond rijk en rond, met zachte tannines, rijp donker fruit en een warme kern. De wijn is krachtig maar toegankelijk, met een romige textuur en een duidelijke Californische signatuur. De afdronk is soepel, licht kruidig en aanhoudend.

Wijn & Spijs
Goed passend bij gegrild rundvlees, hamburgers, spareribs en hartige stoofgerechten. Ook prettig bij barbecuegerechten en halfharde kazen. Een wijn die comfort en intensiteit combineert en zich goed leent voor informele, smaakvolle maaltijden.

Over de Producent
Michael David Winery is gevestigd in Lodi en staat bekend om wijnen met een uitgesproken, herkenbare stijl. Het huis combineert moderne wijntechniek met een toegankelijke benadering, waarbij plezier en expressie vooropstaan. De Whiplash-lijn is bedoeld als krachtige, fruitgedreven wijn met een duidelijke identiteit.

De Cabernet Sauvignon van Whiplash sluit daar naadloos op aan. Het is een wijn die niet draait om subtiliteit, maar om rijp fruit, zachtheid en direct drinkplezier. Een uitgesproken stijl die duidelijk laat zien waar hij vandaan komt en waarvoor hij bedoeld is.