Vinificatie
100% Chardonnay afkomstig van stenige, kalkrijke bodems in Alto Adige, waar de naam Glarea (grind/puin) naar verwijst. De vergisting vindt plaats in eikenhouten vaten, gevolgd door rijping op de fijne lies. Het houtgebruik is bewust gedoseerd en bedoeld om structuur, diepte en romigheid toe te voegen, terwijl de frisse alpine zuren voor spanning zorgen. De vinificatie is gericht op balans en bewaarpotentieel.

Beschrijving & Smaakprofiel
Rijk en verfijnd, met aroma’s van rijpe appel, perzik en citrus, aangevuld met hazelnoot, boter en subtiele toast. In de mond vol en romig, maar strak gehouden door frisse zuren en een duidelijke mineraliteit. De afdronk is lang, elegant en harmonieus, met mooi geïntegreerd hout.

Wijn & Spijs
Uitstekend bij gegrilde vis, coquilles, kalfsvlees en gevogelte met room- of botersaus. Ook prachtig bij risotto, paddenstoelen en verfijnde pastagerechten. Past perfect bij een klassieke Franse en Noord-Italiaanse keuken.

Over de Producent
Kellerei Tramin is een toonaangevende coöperatie uit Alto Adige, bekend om haar precisie, terroirfocus en consistente kwaliteit. Door het combineren van hoogte, koel klimaat en zorgvuldige vinificatie maakt Tramin wijnen met elegantie en spanning.

Leuk weetje: Glarea verwijst naar de stenige bodems waarin de wortels diep moeten graven voor water en voedingsstoffen. Juist die stress zorgt voor concentratie en mineraliteit, wat deze Chardonnay zijn kenmerkende kracht én finesse geeft.