Vinificatie
Deze Chardonnay is afkomstig uit Oregon, waar de wijngaarden profiteren van een koel klimaat dat zorgt voor een lang groeiseizoen en behoud van frisheid. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid om balans te creëren tussen rijp fruit en levendige zuren. Na een zachte persing vergist het sap deels in roestvrij staal en deels in eikenhouten vaten, een bewuste keuze om zowel zuiverheid als structuur te behouden. Aansluitend rijpt de wijn op de fijne lies, met beperkte bâtonnage om textuur en complexiteit te ontwikkelen zonder het frisse karakter te verliezen. De intentie van de wijnmaker is een elegante, evenwichtige Chardonnay te maken waarin rijpheid en spanning samenkomen.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn aroma’s van appel, peer en citrus, aangevuld met tonen van witte perzik, lichte toast en een subtiele vanilletoets. In de mond is hij rond en gelaagd, met een frisse zuurgraad die het rijpe fruit structuur geeft. Het mondgevoel is medium vol, met een zachte romigheid en een duidelijke balans tussen fruit en hout. De afdronk is verfijnd en aanhoudend, met fruit, lichte kruidigheid en een subtiele houtinvloed die elegant blijft hangen.

Wijn & Spijs
Deze Chardonnay komt bijzonder goed tot zijn recht bij gerechten met een verfijnde rijkdom, zoals gegrilde kip met roomsaus, zalm met beurre blanc, of risotto met paddenstoelen. Ook bij gerechten met boter, zachte kruiden of lichte romige sauzen sluit de balans tussen frisheid en structuur uitstekend aan.

Over de Producent
King Estate is gevestigd in Oregon en staat bekend om zijn duurzame en biodynamische aanpak. Het domein behoort tot de toonaangevende producenten van de regio en richt zich op elegante, koelklimaatwijnen met een duidelijke focus op balans en terroirexpressie. Chardonnay uit Oregon onderscheidt zich door zijn combinatie van rijp fruit en frisse zuren, wat resulteert in wijnen met zowel finesse als gastronomische inzetbaarheid.