Vinificatie
Deze Pinot Gris is afkomstig van estate-wijngaarden in Oregon, waar het koele klimaat en de lange rijpingsperiode zorgen voor aromatische precisie en behoud van frisse zuren. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om optimale rijpheid en balans te garanderen. Na een zachte persing vergist het sap bij gecontroleerde temperatuur, voornamelijk in roestvrij staal, om de zuiverheid van het fruit te behouden. Een deel van de wijn rijpt kort op de fijne lies om het mondgevoel te verdiepen. De intentie van de wijnmaker is een elegante, expressieve Pinot Gris te maken waarin frisheid en textuur samenkomen.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn aroma’s van peer, appel en witte perzik, aangevuld met florale tonen en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij sappig en evenwichtig, met een frisse zuurgraad die het fruit helder omlijnt. Het mondgevoel is rond maar precies, met een lichte romigheid en een zuivere structuur. De afdronk is droog en verfijnd, met fruit en een zachte kruidige nuance die aangenaam blijft hangen.

Wijn & Spijs
Deze Pinot Gris komt bijzonder goed tot zijn recht bij gerechten waarin frisheid en zachte structuur samenkomen, zoals gegrilde forel met kruiden, kip met citroen en tijm, of salades met noten en zachte kaas. Ook bij Aziatische gerechten met een lichte kruiding of bij gerechten met een subtiel zoet accent sluit de balans van de wijn uitstekend aan.

Over de Producent
King Estate is gevestigd in Oregon en behoort tot de meest toonaangevende producenten van de regio. Het domein werkt met een sterke focus op duurzaamheid en terroir en staat bekend om zijn verfijnde interpretaties van Pinot Gris, een druif die in Oregon uitgroeide tot een van de belangrijkste witte variëteiten. De combinatie van koel klimaat en zorgvuldige vinificatie levert wijnen op met balans, finesse en een duidelijke gastronomische inzetbaarheid.