Vinificatie
Klassieke Médoc-blend met Cabernet Sauvignon als ruggengraat, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en een klein aandeel Petit Verdot. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves om precisie, fruit en structuur zorgvuldig te sturen. Aansluitend rijpt de wijn circa 12–18 maanden in Franse eikenhouten vaten, deels nieuw. Deze rijping is bewust gekozen om verfijning, aromatische complexiteit en rijpingspotentieel te ontwikkelen, zonder het elegante Saint-Julien-karakter te verliezen.

Beschrijving & Smaakprofiel
Klassiek en verfijnd, met aroma’s van zwarte bes, cassis en rijpe kers, aangevuld met cederhout, grafiet en subtiele kruidigheid. In de mond strak en evenwichtig, met fijne tannines en frisse zuren die voor spanning en lengte zorgen. De afdronk is lang, elegant en precies, met een duidelijke, aristocratische Médoc-signatuur.

Wijn & Spijs
Uitstekend bij gegrild rundvlees, lamskroon en kalfsvlees. Ook prachtig bij verfijnde stoofgerechten, paddenstoelen en truffel. Combineert zeer goed met gerijpte kazen. Een schoolvoorbeeld van Bordeaux bij de klassieke Franse keuken.

Over de Producent
Château Branaire‑Ducru is een Quatrième Grand Cru Classé (1855) en behoort tot de vaste kwaliteitsankers van Saint-Julien. Het château staat bekend om zijn elegante, fijn gestructureerde stijl, waarbij balans altijd boven kracht gaat.

Leuk weetje: Saint-Julien ligt precies tussen Pauillac en Margaux en combineert het beste van beide werelden: structuur en finesse. Château Branaire-Ducru wordt vaak geroemd om zijn consistentie en wordt door kenners gezien als één van de meest verfijnde en betrouwbaar presterende crus van de appellatie.