Vinificatie
Deze Margaux is een assemblage waarin Cabernet Sauvignon en Merlot centraal staan, aangevuld met kleinere delen Petit Verdot en Cabernet Franc. De druiven zijn afkomstig van grindrijke bodems die typerend zijn voor Margaux en zorgen voor finesse en aromatische precisie. Na een klassieke vergisting met gecontroleerde extractie rijpt de wijn in eikenhouten vaten, deels nieuw en deels gebruikt. Het hout wordt ingezet om structuur en verfijning te geven, zonder het florale en elegante karakter van de appellatie te overheersen. De stijl is gericht op balans, souplesse en een geleidelijke ontwikkeling op fles, met respect voor de traditionele Margaux-expressie.
Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn verfijnde aroma’s van zwarte bes, rode kers en framboos, aangevuld met florale tonen, cederhout en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij elegant en soepel, met fijne, rijpe tannines en frisse zuren die voor lengte en spanning zorgen. Het mondgevoel is zijdezacht maar niet licht, met een duidelijke structuur onder het fruit. De balans is klassiek en harmonieus. De afdronk is lang en verfijnd, met een aanhoudende indruk van fruit, hout en een lichte minerale toets.
Wijn & Spijs
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsfilet, kalfsvlees met een lichte jus of eend met een niet te zoete saus. Ook passend bij gevogelte, paddenstoelenbereidingen en zachte, gerijpte kazen. De elegantie van de wijn vraagt om gerechten met precisie en subtiliteit.
Over de Producent
Château Siran is een van de oudste wijnhuizen van Margaux en staat bekend om zijn consistente, klassieke stijl. Het domein combineert traditie met nauwkeurige wijngaardarbeid en een duidelijke focus op elegantie. Binnen Margaux positioneert Siran zich als een producent die verfijning en toegankelijkheid weet te verbinden met bewaarpotentieel en terroirexpressie.
Een inhoudelijk weetje is dat Margaux vaak wordt omschreven als de meest elegante appellatie van de Médoc, mede dankzij de hoge concentratie aan fijne grindbodems die bijdragen aan aromatische finesse en zachte tannines.
