Vinificatie
Afkomstig van kalkrijke klei- en zandbodems in Saint-Émilion, waar Merlot domineert met een aandeel Cabernet Franc voor structuur en frisheid. De druiven worden per perceel geoogst en vergist in temperatuurgecontroleerde tanks om maximale precisie te behouden. Na de alcoholische gisting volgt een rijping op eikenhouten vaten, waarbij een deel nieuw hout wordt gebruikt om de wijn extra diepte en verfijning te geven. De opvoeding is gericht op balans: rijp fruit ondersteunen zonder het te overheersen.

Beschrijving & Smaakprofiel
In het glas een diepe robijnrode kleur met lichte evolutie aan de rand. De neus opent met rijp rood en donker fruit, zoals kers en pruim, gevolgd door tonen van cederhout, cacao en een subtiele kruidigheid. In de mond rond en soepel, gedragen door rijpe tannines en een geïntegreerde houtstructuur. De wijn heeft voldoende concentratie, maar blijft elegant en toegankelijk, met een zachte, harmonieuze afdronk waarin fruit en hout mooi samenvloeien.

Wijn & Spijs
Ideaal bij klassieke bereidingen zoals entrecote, lamsvlees of stoofgerechten waarin diepgang en structuur gevraagd worden. Ook zeer passend bij gerechten met paddenstoelen of truffel, waar de aardse tonen van de wijn extra tot hun recht komen. De halve fles maakt dit een toegankelijke keuze voor een intiem diner zonder concessies aan kwaliteit.