Vinificatie
Deze Bordeaux Supérieur is een klassieke assemblage waarin Merlot de hoofdrol speelt, aangevuld met Cabernet Sauvignon. De druiven zijn afkomstig van klei- en kalkrijke bodems op de rechteroever, waar rijpheid wordt gecombineerd met behoud van frisheid. Na de oogst worden de druiven afzonderlijk vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen cuves, met een beheerste extractie om fruit en structuur in balans te houden. De rijping vindt deels plaats in eikenhouten vaten en deels op tank, met als doel afronding en complexiteit zonder het fruit te overheersen. De stijl is traditioneel en betrouwbaar, gericht op harmonie, verteerbaarheid en inzetbaarheid aan tafel.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn aroma’s van rijpe kers, pruim en zwarte bes, aangevuld met subtiele tonen van cederhout en kruidigheid. In de mond is hij soepel en evenwichtig, met rijpe, ronde tannines en frisse zuren die de wijn levendig houden. Het mondgevoel is medium van gewicht, met een duidelijke fruitkern en een ingetogen houttoets op de achtergrond. De balans is klassiek en toegankelijk. De afdronk is droog, zacht kruidig en netjes afgerond, met een elegante, Bordeaux-typische signatuur.

Wijn & Spijs
Deze wijn past uitstekend bij alledaagse Franse gerechten zoals gegrild vlees, stoofschotels, lamsvlees of een klassieke boeuf bourguignon. Ook goed inzetbaar bij charcuterie en halfharde kazen. Door zijn evenwichtige stijl is hij zeer geschikt als tafelwijn binnen de klassieke keuken.

Over de Producent
Château de la Nauze werkt volgens een traditionele Bordeaux-benadering, met focus op regelmaat, balans en respect voor de appellatie. Binnen Bordeaux Supérieur ligt de nadruk op iets meer rijpheid en structuur dan bij standaard Bordeaux, terwijl de wijn toch zijn toegankelijkheid behoudt. Château de la Nauze staat daarmee voor het type Bordeaux dat is gemaakt om te drinken aan tafel, niet om te imponeren met kracht maar om te overtuigen met harmonie.