Vinificatie

Klassieke Margaux-blend met een hoog aandeel Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot. Vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves om fruit en finesse te behouden. Aansluitend rijpt de wijn circa 16 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, deels nieuw. Het hout is bewust ingezet om structuur en diepte te geven, zonder het elegante Margaux-karakter te overheersen.

Beschrijving & Smaakprofiel

Elegant en verfijnd, met aroma’s van zwarte bes, cassis en rijpe kers, aangevuld met viooltjes, cederhout en een lichte kruidigheid. In de mond soepel en zijdeachtig, met fijnkorrelige tannines en frisse zuren die spanning en lengte geven. De afdronk is lang en harmonieus, met subtiele tonen van cacao en hout.

Wijn & Spijs

Prachtig bij lamsrack, entrecote of côte de bœuf, eendenborst en verfijnde stoofgerechten. Ook zeer geschikt bij klassieke Franse sauzen op basis van boter of rode wijn, en bij gerijpte harde kazen zoals Comté of Cantal.

Over de Producent

Château Giscours is een Troisième Grand Cru Classé (1855) en behoort tot de vaste waarden van Margaux. Het domein beschikt over een groot, aaneengesloten wijngaardareaal met diepe grindbodems, wat zorgt voor consistentie en herkenbaarheid in stijl.

Wat Giscours onderscheidt, is de combinatie van klassieke elegantie en iets meer structuur dan veel Margaux-buren. Leuk weetje: Giscours wordt vaak omschreven als “de meest Médoc-achtige Margaux”, waardoor de wijnen niet alleen verfijnd zijn, maar ook uitstekend kunnen rijpen. De jaargang 2019 laat dit perfect zien met zijn balans tussen rijp fruit, frisheid en finesse.