Vinificatie
Mousserende wijn volgens de Charmat-methode (tweede vergisting in tank). Blanc de Blancs-stijl, gemaakt van witte druiven (voornamelijk Garganega, aangevuld met andere lokale rassen). Vergisting bij lage temperatuur om frisheid, fruitzuiverheid en een elegante mousse te behouden.

Beschrijving & Smaakprofiel
Fris en toegankelijk: groene appel, citrus en witte bloesem, met een lichte hint van perzik. Levendig en soepel in de mond, met fijne belletjes, frisse zuren en een droge, verkwikkende afdronk. Lichtvoetig, helder en perfect in balans.

Wijn & Spijs
Ideaal als aperitief. Ook uitstekend bij lichte borrelhapjes, salades, schaal- en schelpdieren, sushi en frisse voorgerechten.

Over de Producent
Cielo e Terra is een historisch wijnhuis uit Veneto met wortels die teruggaan tot het begin van de 20e eeuw. Het domein combineert familietraditie met moderne wijntechniek en staat bekend om zijn toegankelijke, zuivere wijnen die breed inzetbaar zijn.

Cielo e Terra werkt nauw samen met lokale wijnboeren en zet sterk in op duurzaamheid en maatschappelijke verantwoordelijkheid. De stijl van het huis is helder en consumentgericht: frisse zuren, puur fruit en balans staan centraal.

De Cielo Brut Spumante Blanc de Blancs is een perfect voorbeeld van deze filosofie — een ongecompliceerde maar verzorgde mousserende wijn die elegantie en doordrinkbaarheid samenbrengt, ideaal voor elk feestelijk moment.