Vinificatie
Deze rosé van Herdade de São Miguel is afkomstig uit de Alentejo, een regio die bekendstaat om zijn zonnige klimaat en karaktervolle wijnen. De wijn wordt gemaakt van een selectie van traditionele Portugese druivenrassen, waaronder Aragonez en Touriga Nacional. De druiven worden in de vroege ochtend geoogst om hun frisse aroma’s te behouden. Na een korte schilinweking worden de druiven zacht geperst, waarna de most vergist bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, wat extra zachtheid en complexiteit geeft. Zo ontstaat een rosé die frisheid, fruit en structuur prachtig combineert.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus presenteert de wijn expressieve aroma’s van wilde aardbeien, frambozen en rode bessen, aangevuld met tonen van watermeloen, rozenblaadjes en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij fris en sappig, met een levendige zuurgraad en een mooie balans tussen rijp rood fruit en verfijnde mineraliteit. De wijn heeft een zachte, ronde structuur en een elegante, droge afdronk waarin rood fruit en frisse citrus nog lang blijven nazinderen.

Wijn & Spijs
Deze rosé is een uitstekende begeleider van gegrilde garnalen, tonijntartaar, salades met geitenkaas of mediterrane tapas. Ook bij sushi, gegrilde kip, paella of een zomerse borrel op het terras komt zijn frisse en fruitige karakter prachtig tot zijn recht.

Over de Producent
Herdade de São Miguel is onderdeel van Casa Relvas en behoort tot de meest gerenommeerde producenten van de Alentejo. Het familiebedrijf combineert moderne vinificatietechnieken met respect voor de Portugese wijntraditie en werkt duurzaam in de wijngaarden. De wijnen van Herdade de São Miguel staan bekend om hun rijpe fruitexpressie, elegante structuur en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, waarmee zij de veelzijdigheid van de Alentejo perfect weerspiegelen.