Vinificatie

100% Viognier afkomstig van steile graniethellingen in Condrieu. De vergisting vindt deels plaats in roestvrij staal en deels in eikenhouten vaten, gevolgd door rijping op de fijne lies. Het beperkte houtgebruik is bewust ingezet om rondheid en textuur te geven, zonder de expressieve aromatiek van Viognier te overheersen. De vinificatie is gericht op balans tussen rijkdom, frisheid en aromatische precisie.

Beschrijving & Smaakprofiel

Weelderig en verfijnd, met aroma’s van abrikoos, perzik en rijpe peer, aangevuld met florale tonen van viooltjes en oranjebloesem. In de mond vol en zacht, met een romige structuur en frisse zuren die de wijn spanning en elegantie geven. De afdronk is lang, aromatisch en licht kruidig, met een subtiele minerale toets.

Wijn & Spijs

Uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gebakken coquilles, kreeft en schaal- en schelpdieren. Ook prachtig bij gevogelte, kalfsvlees en gerechten met romige sauzen. Combineert verrassend goed met Aziatisch geïnspireerde gerechten en zachte, romige kazen.

Over de Producent

Maison Les Alexandrins is een samenwerking tussen drie zwaargewichten uit de noordelijke Rhône: Nicolas Jaboulet, Guillaume Sorrel en Alexandre Caso. Het huis combineert diepgaande kennis van terroir met moderne precisie, waarbij de nadruk ligt op elegantie en zuiverheid.

Wat Les Alexandrins bijzonder maakt, is hun vermogen om het aromatische karakter van Viognier te combineren met frisheid en structuur. Leuk weetje: de naam Les Alexandrins is een knipoog naar de drie voornamen van de oprichters, maar ook naar de klassieke Franse versvorm, wat hun streven naar balans en harmonie symboliseert. Deze Condrieu is een schoolvoorbeeld van verfijning en expressie binnen de appellatie.