Vinificatie
Deze rosé uit de Coteaux d’Aix-en-Provence is gemaakt van een blend van zuidelijke druivenrassen zoals Grenache, Syrah en Cinsault, afkomstig van wijngaarden op kalk- en kleihoudende bodems. Het mediterrane klimaat, gecombineerd met verkoelende mistralwinden, zorgt voor rijp fruit en behoud van frisheid. De druiven worden vroeg geoogst om spanning en aromatische precisie te bewaren. Na een korte schilweking voor kleur en finesse volgt een vergisting bij lage, gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal. De wijn wordt vervolgens jong gebotteld om het frisse en fruitige karakter te behouden. De intentie van de wijnmaker is een elegante, doordrinkbare rosé te maken met nadruk op frisheid en puurheid.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn aroma’s van aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met subtiele citrus- en kruidige tonen. In de mond is hij fris en sappig, met een levendige zuurgraad die het rode fruit mooi in balans houdt. Het mondgevoel is licht en verfijnd, met een droge, elegante structuur. De afdronk is verfrissend en fruitig, met een lichte kruidigheid die aangenaam blijft hangen.

Wijn & Spijs
Deze rosé komt bijzonder goed tot zijn recht bij lichte, mediterrane gerechten zoals salade niçoise, gegrilde groenten, of vis van de grill. Ook als aperitief of bij zomerse gerechten sluit de frisse en elegante stijl van de wijn uitstekend aan.

Over de Producent
Deze wijn is afkomstig uit de appellatie Coteaux d’Aix-en-Provence, een van de belangrijkste roségebieden van Provence. De regio staat bekend om zijn lichte, verfijnde rosés met een frisse structuur en een duidelijke mediterrane expressie. Binnen deze stijl vormt Côté Aix een klassieke interpretatie: toegankelijk, elegant en gastronomisch breed inzetbaar.